Referent:Prof. Dr. K. Roth (Berlin)
Datum: D0, 12.12.2019 (15.00 Uhr)
Ort: Alexander-v.-Humboldt-Gymnasium (Werner-Seelenbinder-str. 3, 16225 Eberswalde)
Hinweise: Vortrag für Lehrkräfte aller Schularten
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Ein perfektes Frühstücksei zu kochen, ist kein Kinderspiel, denn auf dem Weg von der Henne bis in den Eierbecher laufen in einem Ei so viele komplexe chemische Prozesse ab, dass der Ausgang des Kochvorgangs nicht immer präzise vorhergesagt werden kann. Es lohnt daher, die oologisch-chemischen Grundlagen des Eierkochens näher zu ergründen, um mit soliden wissenschaftlichen Kenntnissen künftig Enttäuschungen und familiäre Beziehungskrisen am Frühstückstisch zu vermeiden.